เมื่อวันที่ 18 กรกฏาคม 2545 พวกเรานักเรียนชั้น ม.3 จำนวน 65 คน พร้อมทั้งคุณครู 6 ท่าน
ได้เดินทางไปทัศนศึกษาเข้าเยี่ยมชมโรงเส้นหมี่ชอเฮง สามพราน นครปฐม ทั้งนี้เพื่อศึกษาขั้นตอนกระบวน
การผลิตแป้งข้าวเหนียว ข้าวเจ้าและเส้นหมี่ เพื่อทำมาประกอบอาหาร นอกจากนี้ยังจะได้เข้าชมการบำบัดน้ำเสียจากโรงงานเพื่อรักษาสภาพแวดล้อมด้วย
สถานที่ที่เราไปเยี่ยมชมนั้น เป็นโรงงานผลิตเส้นหมี่
เพื่อน ๆ รู้จักใช่ไหมคะ เส้นหมี่ที่อร่อย ๆ นั่นแหละ โรงงานนี้เขามีชื่อเต็ม ๆ ว่า บริษัท โรงเส้นหมี่ชอเฮง จำกัด
มีที่ตั้งอยู่ที่ 9 หมู่ 1 ถ.เพชรเกษม ตำบลยายชา อำเภอสามพราน นครปฐม ก่อตั้งมาประมาณ 64 ปีแล้ว โดยเริ่มที่การผลิตเส้นหมี่เพียงอย่างเดียว โรงงานมีความก้าวหน้ามาโดย
ตลอดเลยค่ะ โดยโรงงานแรกของบริษัท ตั้งอยู่ที่อำเภอปทุมวัน กรุงเทพมหานคร ภายหลังเมื่อกิจการเติบโตมากขึ้น จึงได้ย้ายมาทำการในเขตภาษีเจริญ และในปี พ.ศ.2515 ได้ย้าย
มาอยู่ใน ณ ที่ตั้งปัจจุบัน โดยดำเนินการผลิตเส้นหมี่ แป้งข้าวเจ้า และแป้งข้าวเหนียว ที่ตั้งบริษัท มีเนื้อที่ถึง 70 ไร่ มีคนงานประมาณ 1,250 คน สินค้าที่ผลิตอยู่ ได้แก่ แป้งข้าวเจ้า
แป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้าโปรตีนต่ำ แป้งข้าวเหนียวโปรตีนต่ำ เส้นหมี่ และผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวอื่น ๆ เยอะแยะเลยนะคะ
ทุกวันนี้ บริษัท โรงเส้นหมี่ชอเฮง จำกัด เป็นผู้ผลิตและส่งออกผลิตภัณฑ์สินค้าจากข้าวที่ใหญ่ที่สุดในโลก ซึ่งมีทั้งบริโภคภายในประเทศและส่งออกต่างประเทศด้วย ขั้นตอน
การผลิตควบคุมด้วยคอมพิวเตอร์และเทคโนโลยีที่ทันสมัย มีการควบคุมทุกขั้นตอน เป็นเครื่องยืนยันถึงการรับประกันคุณภาพสินค้าที่ได้มาตรฐาน ขณะนี้โรงงานได้มีโครงการ
อนุรักษ์ขนมไทย
ด้วยนะคะ ซึ่งแป้งที่ผลิตส่วนใหญ่ก็เป็นแป้งที่ทำขนมนี่ล่ะค่ะ เพื่อน ๆ อาจเคยเห็นนะคะ ตรา เอราวัณ ไงคะ
ในการเยี่ยมชมครั้งนี้ พวกเราได้ชมวีดีโอสาธิตขั้นตอนการผลิตของผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เพื่อให้พวกเราได้เข้าใจภาพรวมเสียก่อน หลังจากนั้น คุณไกรลาส วงศ์สุรไกร รอง
กรรมการผู้จัดการได้แนะนำโรงงาน และเล่าถึงวิธีการบำบัดน้ำเสียจากโรงงานด้วยระบบ UASB
หลังจากนั้นก็พาพวกเราไปเยี่ยมชมโรงบำบัดน้ำเสีย ถ้าจะถามว่า ทำไมต้องมีโรงบำบัดน้ำเสีย เพื่อน ๆ คงตอบได้ทันทีใช่ไหมล่ะ ว่าเพื่ออนุรักษ์ธรรมชาติไม่ให้เสียไป เพราะ
ก่อนที่จะนำน้ำเสียไปทิ้งลงในแหล่งน้ำสาธารณะก็ต้องทำการบำบัดให้ดีขึ้นเสียก่อนค่ะ
.
ก่อนที่จะนำน้ำเสียไปผ่านกระบวนการบำบัด ต้องมีการนำน้ำมาผ่านกระบวนการแยกสิ่งสกปรกด้วยตะแกรงร่อน
อุ๊ย
หวาดเสียวค่ะ เพราะโรงบำบัดของเขา
ใหญ่โตและเป็นระบบดีมาก พวกเราต้องปีนบันไดขึ้นไปเพื่อเยี่ยมชม (ชมภาพได้เลยค่ะ)
โรงบำบัดน้ำเสียแบบ UASB (Upflow Anaerobic Sludge Blanret) เป็นโรงบำบัดน้ำเสียที่ใช้จุลชีพที่มีประสิทธิภาพสูงสุดและแพร่หลายใน
ต่างประเทศทั้งในทวีปยุโรป อเมริกาและเอเชีย โดยเฉพาะประเทศญี่ปุ่นที่ใช้ระบบ UASB ถึง 150 โรงงาน และรัฐบาลญี่ปุ่นให้ทุนสนับสนุนโครงการนี้
ภายใต้โครงการกรีดเอด ซึ่งเป็นโครงการด้านพลังงานและสิ่งแวดล้อม เป็นเงินถึง 200 ล้านบาททีเดียวค่ะ โดยมีผู้เข้าร่วมโครงการฝ่ายไทยได้แก่ บริษัท
โรงเส้นหมี่ชอเฮงนี่แหละค่ะ เป็นโรงงานต้นแบบในประเทศไทยและได้เปิดโอกาสให้ผู้ที่สนใจ นักเรียน นักศึกษา เข้าเยี่ยมชมเพื่อศึกษาและเผยแพร่โครงการ
นี้ต่อไปด้วยค่ะ
นี่แหละที่ต้องปีนขึ้นไปดู วิทยากรเป็นนักวิชาการประจำโรงบำบัดน้ำเสีย บ่อหมักไร้อากาศเป็นระบบที่ไม่ต้องการออกซิเจน
ได้ให้ความรู้เกี่ยวกับระบบ UASB
แล้วก็ถึงเวลาที่รอคอย
.อาหารเที่ยงไง
.เดินมาตั้งไกลนี่นา ต้องเติมพลังกันหน่อย รอเดี๋ยวนะ
.(หม่ำ ๆๆๆ)
หลังจากอาหารเที่ยงแสนอร่อยและอิ่มท้องแล้ว เราก็มาชมการสาธิตการทำขนมไทย 6 ชนิด คือ เจ้าขนมครก (ของคุ้นเคย
) ขนมดอกจอก ขนมถ้วย ขนมบัวลอย ข้าวเกรียบ
ปากหม้อ และอาหารทอดจากแป้งกรอบ เราได้ยังชมการสาธิตการทำขนมจีนด้วยเครื่องจักรอันทันสมัย สะอาด ปลอดภัยและประหยัดน้ำด้วยนะคะ และ แน่นอน สิบปากว่าไม่เท่าตา
เห็น
และสิบตาเห็นไม่เท่ามือคลำ ดังนั้น เราต้องลงมือปฏิบัติการทำขนมด้วยค่ะ โดยมีผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คุณครูบางท่าน มีแนวโน้มว่า จะทำขนมขายได้ดี
พอ ๆ กับการสอนเรียนเลยทีเดียว
.
จากนั้นก็เดินทางกลับสู่โรงเรียน จากการประเมิน เพื่อน ๆ ของเราส่วนใหญ่ได้รับความประทับใจในด้านการบริการ การต้อนรับ
อาหาร (อร่อย) และได้รับความรู้และประโยชน์จากการศึกษาระบบบำบัดน้ำเสีย การบรรยายเรื่องการแปรรูปอาหาร และได้รับความ
รู้จากการชมการสาธิตและฝึกปฏิบัติการทำขนมไทย และคิดว่าจะนำความรู้ที่ได้รับไปใช้ในชีวิตประจำวันได้ นอกจากนี้ยังชื่นชม
บรรยากาศของโรงงาน และอัธยาศัยของเจ้าหน้าที่ที่ต้อนรับด้วย ต้องขอกราบขอบพระคุณที่ให้ความรู้แก่พวกเราด้วยค่ะ
.
รายงานโดย
นักข่าวหัวเห็ดจ้ะ
โรงเรียนของเรา
องค์อุปถัมภ์
หลักสูตร45
ธรรมนูญโรงเรียน
ผลงานของหนู
คนเก่ง กพ.
บทเรียนช่วยสอน
ภาำพกิจกรรม
กลับสู่หน้าหลัก
ศิษย์เก่ากุหลาบ
ติดต่อกับเรา